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隐泉日本料理餐厅位于海口国贸玉沙路京华城3楼。
这是一家以铁板烧、炉端烧为主的全国连锁餐厅。
如何在食客如云的国贸CBD地带给素以清淡、质朴、自然食物著称的海南本地人诠释铁板烧，特别是炉端烧？如何让外来的文化被本地接受？让他们认识、了解和喜欢，确实要费一番心思，好在设计师为海南本地人，熟悉当地的饮食习惯，设计开始就把各个功能区域分配合理，使其符合当地人对空间喜好宽敞明亮、通风、灵活多变的特点。
1. 作品采用了素水泥地面、古老沧桑的船木、海南微孔火山石、以及热带雨林洪水冲下来的竹子等材料。
在对应当地环境气候特点的同时，这些当地人熟知的材料营造出的餐饮环境，也使外来的餐饮文化能够通过这么一个方式诠释而变得亲切、自然、和谐。
2.设计上有限地保留了古典和风的韵味，融入更多的海南元素，部分空间简洁、静谧，引人深思。
3. 通过通感的手法把眼睛看到的生态、自然的材料，反映在食物的味觉上，诗意地述说食材取料的生态自然。
4. 以啡、灰、黑色为主调，配以金色，让其骨子里透着高贵和精致，升华了原来精致的美食，出色表演了舌尖上的绝色舞蹈。
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